La producció de flor i planta ornamental en els espais periurbans. El cas del Maresme a la Regió Metropolitana de Barcelona

Abstract

La viabilitat econòmica de les explotacions agrícoles de petites dimensions passa sovint per una especialització de la producció. Aquesta especialització suposa fer un ús molt intensiu del sòl i de la tecnologia. Com a exemples de conreus intensius, amb més d’una collita/ any o amb una producció continuada, tenim l’horticultura i la floricultura. 
La producció de flors i plantes ornamentals va destinada a satisfer necessitats emocionals i culturals. El sector de la flor i planta ornamental és un sector molt competiu, on les explotacions competeixen en un mercat global. Per això és crucial l’ús de tecnologia, ja sigui utilitzant material vegetal seleccionat i controlant els condicionants de la producció: reg, fertilització i clima. 
Les explotacions agrícoles en els espais periurbans es veuen sovint afectades per la proximitat amb les ciutats però també pot ésser una oportunitat.
Els principals objectius d’aquest treball són: conèixer el grau de tecnificació del sector de la floricultura del Maresme i veure quin és el profit d’aquestes explotacions per situar-se dins un espai periurbà.
A Catalunya la comarca del Maresme és la que té una tradició quasi centenària en la producció de flors i plantes ornamentals. El Maresme és la setena comarca de Catalunya amb el valor afegit brut del sector agrícola més elevat, amb 84 milions d’€ (Idescat, 2015), però per contra és la trenta-cinquena comarca en superfície agrícola i la trenta-sisena comarca en nombre d’unitats ramaderes. El cultiu de productes amb un valor elevat i la tecnificació són determinants per trobar-se entre les primeres comarques agrícoles.
S’ha dut a terme entrevistes semiestructurades a empreses del sector, seguint el model del Projecte Europeu COST ACTION Urban Agriculture.