Resumen

Se presenta un análisis bibliométrico de la producción en revistas científicas de la categoría temática food science (ciencia de los alimentos) de Scopus entre 2003 y 2013 a partir de setenta y una instituciones españolas con al menos cincuenta trabajos publicados. Se han empleado pruebas estadísticas z para comprobar el grado en que los trabajos altamente citados de las instituciones, difieren de los valores esperados sobre la base de la aleatoriedad en la selección de artículos. Se ha generado un mapa con un cierto grado de interactividad, en el que se visualizan las redes de colaboración interinstitucional, así como los valores de actividad e impacto. Los resultados muestran los centros más activos, ubicados principalmente en Madrid, Cataluña, Valencia y Murcia, pertenecientes al CSIC y a los centros de investigación de Cataluña. 

Texto completo

The PDF file did not load properly or your web browser does not support viewing PDF files. Download directly to your device: Download PDF document
Back to Top

Document information

Published on 19/01/16
Accepted on 19/01/16
Submitted on 19/01/16

Volume 10, Issue 1, 2016
DOI: 10.3145/epi.2016.ene.04
Licence: CC BY-NC-SA license

Document Score

0

Times cited: 5
Views 0
Recommendations 0

Share this document

claim authorship

Are you one of the authors of this document?