Abstract

Este trabalho descreve o desenvolvimento de um programa/ferramenta computacional para controle de sistemas de refrigeração industrial.  No processo de cristalização de margarina tenta-se uma forma de controle de temperatura preventiva: com o plano de produção e os parâmetros dos compressores de amônia em mãos, o problema foi modelado para a utilização no Excel utilizando apenas formulas. Com isso, é possível não somente obter a melhor combinação possível de compressores para aquele dia de produção como também estipular o consumo elétrico daqueles compressores, prever a demanda elétrica e verificar a quantidade de fluido refrigerante que está sendo perdido no processo.